MERLO (San Luis): Establecimiento Merlín, cría de llamas y olivares.

La cría de llamas en un olivar en el establecimiento Merlín es una  actividad declarada de interés municipal resolución nº 522 del Honorable  Concejo Deliberante / 2001 de la municipalidad de la Villa de Merlo

El lugar ofrece a los visitantes una recorrida gratuita acompañada por Eduardo, Alicia y Rocío Rodríguez Buquet, sus dueños.

Venta de productos elaborados en forma natural, obtenidos de propia producción:

- Pelo de Llama hilado puro y prendas confeccionadas manualmente.

En el año 1993, la cría de llamas empezó a ser realidad y en ese inicio los acompañaron un grupo de cuatro llamas; ellas fueron mostrando el camino, cómo tratarlas, cómo conducirlas, cuáles era las instalaciones necesarias para su cuidado…Con muchas energías y deseos de aprender e ir creciendo paulatinamente en esta actividad y no con menos esfuerzos y dificultades, lograron participar en Congresos y Seminarios sobre camélidos y fueron buscando el poco material serio disponible editado sobre ellas; Hasta llegar hoy, con un plantel de 60 animales atendidos con un completo y eficaz plan sanitario, con las instalaciones adecuadas y con la apoyatura veterinaria necesaria. Asimismo logrando llevar a cabo la esquila y el aprovechamiento de su pelo, hilado puro, sin teñir, manteniendo intactas todas sus propiedades

- Aceite de oliva de primera presión.

- Aceitunas verdes y negras, enteras, condimentadas, en salmuera y Pâte d’olive de producción limitada.

El establecimiento posee un olivar de 22 has., atendido sin el uso de agroquímicos y el fruto cosechado es tratado mediante un proceso natural (sin agregados químicos, conservantes ni colorantes), obteniéndose así productos de primera calidad.